原标题：[美食] 冰皮月饼（详细做法）————不需烤箱，只需一口锅就能做出低油低糖低热量的中秋点心
中秋佳节就要来到了，你们可否已经做好预祝中秋的准备了呢？月饼，这个是中秋必备的点心，种类市面上有广式月饼、冰皮月饼、苏式月饼等。今天我将为大家带来的是冰皮月饼！自制月饼是一件非常有意义的一件事：在中秋佳节赏月，品尝着和家人一起动手制作的月饼，满足感和自豪感是外面购买的月饼换不来的，更拉近了和家人之间的距离！ 自己做的月饼放了什么材料我们都清楚，可以用眼睛看得到。外面不知道放了什么东西，居然保质期是两年！自己制作的冰皮月饼冰箱密封保存可以存放三天左右（这个不含有添加剂，所以要尽快食用哦） 5.烧开一锅水，把搅拌好的液体放入锅中盖上盖子大火蒸个5~6分钟，然后拿出来搅拌均匀后再放回锅里蒸5分钟，再拿出来搅拌均匀，一般蒸两次就可以了。如果不这样做的话，那么这个奶黄馅就会外面很硬而里面却还没有熟 9.静止好后盖上保鲜膜，烧开一锅热水后，把冰皮面糊放入沸腾的水中大火蒸25分钟，直到看不见面糊熟透为止
10.蒸好后揭开保鲜膜用筷子搅拌在一起，成为一坨冰皮面团，再次盖上保鲜膜防风干【蒸好之后的面糊表面会浮出一层油，这样是正常的，不用担心】
11.将面团和馅料分好份，冰皮月饼跟传统月饼不一样，并不是皮越薄越好，一般馅料和皮的比例1：1就可以了，我用的是50g的模具，所以皮和馅料分别都是25g每份
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