营养学家一直告诉人们多吃蔬菜水果有益健康，但并不是只要是蔬菜水果就可以随便吃，吃什么、吃多少取决于每个人的身体情况。吃错蔬菜水果，不但会有副作用，可能还会让你生病。下面这些蔬果不能乱吃。 乳胶来自橡胶树的汁液。一项发表在《美国饮食协会学报》上的研究在调查了137位对胶乳过敏的患者后发现，21.1%的患者也对特定食物过敏，其中包括香蕉（18.3%）和鳄梨（16.3%）。 英国过敏协会的科学主任琼·艾姆伯林教授说，猕猴桃也会产生同样的交叉过敏反应。“乳胶和猕猴桃中的蛋白质非常相似，所以会引发相似的过敏反应。” 伦敦皇家布朗普顿医院的心脏科顾问医师桑杰·普拉萨德说：“将樱桃核咀嚼后吞下会有，因为樱桃核含有一种本质为有毒氰化物的化合物。” 根据欧洲食品安全局的数据，研究显示，樱桃中氰化物的摄入量只要达到每公斤体重1.5毫克，就会致命。 每克樱桃核大约会产生170毫克的氰化物，这意味着吃下一两个刚碾碎的樱桃核就会很。据欧洲食品安全局称，苦杏仁也含有大量苦杏仁苷，吃下三个以上的生的小苦杏仁，或者不到半个大苦杏仁，就会对健康产生严重危害。 普拉萨德医生说，如果你正在服用他汀类药物，和你的医生确认一下你能否喝葡萄柚汁。“肝脏中一种名为CYP3A的酶能分解他汀类药物，正常情况下会减少进入血流的药物量。” 但是葡萄柚所含的化合物会影响CYP3A的功能，从而增加药物的效力（因为被分解掉的药量变少了）。 伦敦盖伊和圣托马斯医院的泌尿外科顾问医师保罗·卡思卡特解释道：“肾能调节体内的钾含量，如果肾脏正常运转，就能控制人体吸收的钾。” 但是，不能正常运转的肾脏会让钾不断累积，从而可能引发高钾血，导致恶心、脉搏变慢和心跳不齐等症状。 营养学家莎拉·申克尔博士说，健康的每天需要大约3500毫克钾。一根普通的香蕉含有400到450毫克的钾，所以你必须吃7根半香蕉才能达到这一水平。 南安普顿大学医院泌尿外科顾问医师和荣誉高级巴斯卡·索曼尼说，如果你有肾结石，就不要吃甜菜根。 多数人的身体都可以通过肾脏或结肠来分解和消除这些物质。但对有些人而言，草酸则会在体内积聚，引发结石。 “这是因为豆芽菜和菠菜等绿叶蔬菜含有大量维生素K——一种凝血因子所需的营养物质——和华法林正相反，华法林会让血液变稀。” 伦敦内科医生诊所的内分泌科顾问医师马克·范德普说，生卷心菜和花椰菜、羽衣甘蓝一样含有致甲状腺肿因子，这种物质能通过甲状腺激素的分泌影响甲状腺功能。 由于作用比较小，所以卷心菜不太可能让健康的人和因甲状腺机能低下而服用左旋甲状腺素的人身体出问题。 范德普医生说：“但这些蔬菜对于那些甲状腺机能低下但还未被诊断出的患者可能是个问题。甲状腺机能低下的症状包括疲倦和增重。” 蔓越橘汁含有水杨酸，这是阿司匹林中的关键成分，所以如果你定期服用阿司匹林（医生经常给发作过心脏病的人开阿司匹林，因为这能稀释血液），就要少喝蔓越橘汁，否则会让血液进一步变稀。 洛克教授说：“每天喝超过三杯的蔓越橘汁会增加体内的水杨酸。如果你定期服用阿司匹林，安全起见，喝蔓越橘汁不要超过三杯。” 我的换夫经历 |