荆楚网（楚天金报）记者戴辉眼下正是各种蔬菜大量上市的季节，记者近日走访江城一些集贸市场发现，由于不少蔬菜名字不只一个，给市民选购时造成不少麻烦，有时甚至闹出笑话。 张先生看资料说茭白含蛋白质、脂肪、糖类、维生素B1、维生素B2、维生素E、微量胡萝卜素和矿物质等成分，打算买一些尝鲜。昨日，他来到青山钢花集贸市场，向菜贩打听有无茭白出售，菜贩指了指面前一堆类似竹笋的蔬菜，他定睛一看，疑惑地问：这不是高芭吗？菜贩笑着说，茭白就是高芭。张先生将信将疑。后来才知道，原来在山东、等地，人们基本称高芭为茭白。 除茭白以外，地瓜、茼蒿、蒜薹等不少蔬菜有类似情况。比如，地瓜又名凉薯，有人在菜场点名要买凉薯，却不知地瓜就是凉薯。 此外，因一些蔬菜生鲜的学名用字太“专业”，常常被更通俗易认的同音字代替，结果本来的名字反倒不为人知了。黄小姐从读大学时就爱吃“护子”，直到最近，食人蜥蜴一个偶然的机会，她才知道自己爱吃的这种蔬菜其实是瓠子。比如鳜鱼，有的顾客吃了几年，却一直以为是桂鱼。
|