目前，乌鲁木齐水果连锁店扎堆拼价格，其中黄桃，小水果店每公斤零售价在10元至12元左右，而在果果熟了、百果汇等连锁水果店，上午售价每公斤8元左右，晚上就会降价到每公斤5元或三公斤10元，所以，即便到了深夜，消费者也乐意前来选购。7月9日零点，乌鲁木齐青年日月星光小区附近各门店大都已关门，而两家水果连锁店却没有打烊的意思，因为还有顾客在排队选水果。油桃三公斤10块、山竹便宜啦，每公斤12块8两家相差不足500米的水果店叫卖声不断，门口的降价大有血拼的意思。其实，这样的场景在乌鲁木齐并非个例，2014年，果果家、百果汇、果果熟了、龙夫果园等水果连锁店全面扩张，在乌鲁木齐繁华段和大型商超也已陆续布局。目前，这样的水果连锁店在首府已近百家，在推动首府水果销售市场品牌化经营的同时，也让原本的水果摊贩升级。连锁水果店比拼价格7月9日零时20分，消费者魏小丽刚刚在靠近日月星光小区正门口果果熟了水果店购买了三公斤油桃，又在靠近小区后门的百果汇水果店购买了两公斤山竹。对于大多数消费者来说，购买水果第一考虑的还是价格。就拿黄桃来说，7月8日，小水果店每公斤零售价在10元至12元左右，而在果果熟了、百果汇等连锁水果店，上午售价每公斤8元左右，晚上就会降价到每公斤5元或三公斤10元，所以，即便到了深夜，消费者也乐意前来选购。孔女士是距日月星光小区500米远的一家水果店老板，因为周边有三家水果连锁店在上个月集中开业，她已明显感受到了压力。山竹每公斤我卖20块钱，他们卖12块8，市面上进价都18块钱，我实在比不过。孔女士说，因为水果销量降低，又无冷冻设备，她最近几乎每天都在减少进货量。让孔女士这样的小水果店感到压力的，还有果果家、百果汇、果果熟了、龙夫果园等水果连锁店每天都会推出不同的特价水果。百果汇水果连锁店负责人徐兴军介绍，该店特价水果每天都会至少四五个品种，比小水果店每公斤优惠价在3元至10元不等。果果家的总经理雷小荣坦言，水果价位之所以能PK小水果店，主要是因为从水果生产源头直接进货，拥有自己的冷藏、运输、配送等系统，减少中间环节，才能长期让利给消费者。果果熟了水果连锁店负责人周玉辉说，因连锁水果的价格优势，有很多小水果店老板都要求加盟，加入品牌化经营水果的队伍。低价格背后还比拼服务连锁水果店逐步扩张，拼价格或许不是长久之计，各店都有进一步的打算―提升服务、品质和延长产业链。7月9日，在青年的果果家水果店，四名营业员都在做同一件事―分拣水果，他们将完好无损的水果挑选之后，进行精细化包装，只要水果有一点裂口，都会被选出来。雷小荣说，分拣水果占据工作人员的工作量一大部分，这就是低价格背后的服务，不仅如此，该店还提供切水果服务，任何一款水果，都可帮消费者切盘、配上叉子，同时，只要消费者从该品牌店购买的水果存在问题，都可无条件退货，让消费者从品质上信任该店。乌鲁木齐的消费者对高档水果需求量比想象中大。说到服务，百果汇的负责人徐兴军也有自己的办法，该品牌店已尝试为消费者提供送货服务。在提升品质方面，几家水果店都正在尝试买地自己种水果，把控农药等化学品的使用量，并建立自己的检测实验室，这样一来，健康水果也是后期的一大竞争优势。果果熟了水果连锁店负责人周玉辉说：将来我要把水果店变成休闲场所，在店内专设鲜榨水果汁区和坐下来品尝的休闲区域，让水果产业链延伸。标签 每公斤 自己的 就会 都在 推荐： |