初夏又到了吃樱桃的好时节。记者近日走访了解到，目前樱桃大量上市，吸引了不少消费者青睐。营养师介绍，相比其他水果，樱桃的铁含量较高，抗氧化作用较大，食用有助于增强体质。 近日，记者走访市区一些商场和水果店铺，发现目前我市市面上售卖的多为国产樱桃和美国等地的进口樱桃。相比一般水果，有着水果“钻石”之称的樱桃每斤售价在40至80元不等。如何才能买到香甜可口的樱桃？在一水果店，爱吃樱桃的市民陈女士向记者介绍，颜色深的樱桃会比较甜，颜色浅的大多吃起来有点发酸。“要选择表面比较圆润有光泽的樱桃，表面暗淡、蔫蔫的樱桃及手感上软绵绵的樱桃不够新鲜，口感也不好。新鲜樱桃的果梗为绿色，放久了便开始发黑。”陈女士说。 市中医院营养主治医师黄垚森介绍，从营养成分上分析，和其他水果相比，樱桃的铁含量较高，抗氧化作用也较强，食用有助于增强体质，对于缺铁性贫血的市民补铁也有较大益处。但是，食用樱桃需要注意不要咬烂樱桃核，因为其含有氢氰酸，有一定毒性。另外，因樱桃钾元素含量较高，肾病患者最好不要食用。 |