公司2月13日文章，原题：为中国捕捞：小小龙虾正如何产生大影响 去到上海浦东区的众多高档饭店你会发现，他们都有龙虾这道菜。熟悉中国海鲜行业的人士表示，就在5年前或再早，中国人还不怎么喜欢龙虾。但后来情况发生了变化，如今，龙虾已不仅仅局限在提供丰盛菜肴的饭店里了。突然间，中国消费者已开始通过电商直接订购龙虾。2014年龙虾在中国销量为100吨，2015年突破300吨。 活龙虾，送到家——在中国吃上新鲜的龙虾比你想象的要容易。需要做的只是在网上下单，当天龙虾就能送达口。一只1千克的龙虾要70美元左右。 为了解情况，笔者来到位于铜川的上海最大海鲜市场。小踏板摩托过海鲜店时，一个个箱子正被装上货车。工人们正把活海鲜从水池捞到箱子里。生意一单接着一单，不仅有把海鲜直接送到当地消费者手中的摩托，还有箱式货车，将装满海鲜的箱子送到大中国的其他大城市。 引人注目的是，海鲜产业正在中国如何演进发展。这种海鲜的送货方式——很容易令人想到比萨宅急送，而非运送活蹦乱跳的龙虾——直到过去三四年才真正迅速流行起来。如今不论你到上海哪个地方，都能体会到当地老百姓对海鲜的热爱，对海鲜品质不断提高的要求，以及不断改进的支付方式。中国中产阶层如今有3亿到4亿人，且还在不断扩大。或许未来的问题不是(中国人的)需求会增长多少，而是我们能有多少货可卖。(作者亚当·沃尔什，传文译) 推荐： |