摘要: 中国水产频道独家报道，低碳高效循环流水养鱼技术适合多品种、多规格的鱼类养殖，目前已经在华东、华中地区拔得头筹，下一步瞄准华南罗非鱼市场。“低碳高效池塘循环流水养鱼技术将传统池塘‘式散养’模式创新为 ... “低碳高效池塘循环流水养鱼技术将传统池塘‘式散养’模式创新为新型的池塘循环流水‘生态圈养’模式，是水产养殖和技术的再一次创新。”日前在厦门举办的2016全球水产养殖论坛中，美国大豆出口协会技术经理周恩华为与会观众带来了主题为《开创中国水产养殖业新时代》的报告，并向展示了低碳高效池塘循环流水养鱼技术（以下简称“IPA”）。 据周恩华介绍，美国大豆出口协会2013年开始在中国试验推广IPA，从2013年江苏的286㎡发展到2015年遍布江苏、安徽、上海、山西、浙江、福建、重庆、、湖北等区域，推广面积已达62,697㎡。随着推广面积的增大，越来越多的企业、个体户关注到这套现代养殖技术的研发和应用。在美国大豆出口协会的展位上，我们可以看到络绎不绝的参会代表在其展位饶有趣味地研究IPA模型，周恩华形象地把这套模型比喻成鱼儿的“跑步机”，“鱼儿在一个有源源不断的活水流动却又可控的池塘中，这是鱼儿的最理想的状态，也是传统池塘养殖模式的技术转型和升级。”周恩华表示，这台鱼儿“跑步机”适合多品种、多规格的鱼类养殖，目前已经在华东、华中地区拔得头筹，下一步瞄准华南罗非鱼市场。 还有诸如：养殖鱼类遗传性状退化，疾病增多；水产品质量安全存在隐患；压力大，污染严重；生产力下降；价格上涨（饲料、塘租、人工、能源）；养殖户经济效益下降等问题，这些问题随着中国经济的快速发展，矛盾越来越凸显。 周恩华：主要基于当前中国池塘养殖的现状，2014年全国淡水养殖总面积为608万公顷，池塘养殖面积为266万公顷，占43.7%，中国池塘养殖在淡水养殖中是最重要的组成部分，大约71.2%的产量是来自池塘养殖。虽然我们的池塘养鱼发展了数千年，但一直存在养殖水体富营养化、病害增多、生产力下降、水产品质量安全等瓶颈问题。 在研发这套养殖技术的时候，我们首先要确保水产养殖业可持续发展，解决当今水产养殖行业遇到的水质恶化、疾病增多、污染等瓶颈问题；然后通过利用技术创新和养殖模式革新，在利用同等资源的情况下，达到提高渔业产量、经济效益、生态效益和社会效益的目标。我们不希望大量的资源去提高鱼产量，这是我们研发推广这套池塘循环流水养鱼技术的初衷。 周恩华：一般来说，在池塘中兴建流水槽，将其分为鱼类养殖区和水质净化区。流水池用于“生态圈养”吃食性鱼类，而水质净化区套养滤食性鱼、虾、贝类或种植水生植物，不投喂任何饲料。通过安装在流水池上游的气提式增氧推水设备将流水池/槽中鱼类排泄物推集指定的废弃物收集区，废弃物再通过自动吸污装置回收到沉淀池；最后通过沉淀脱水处理，变为陆生植物（如蔬菜，瓜果、花卉等）的高效有机肥。这样既解决了池塘养殖的自身污染，又可以化废为宝。同时，整个池塘实现了循环微流水养鱼，从而有效地提高了池塘养殖的经济、社会和生态效益。 周恩华：目前，美国大豆出口协会在IPA系统中养殖的鱼类包括草鱼、鲤鱼、七星鲈、鲈、斑点叉尾鮰、青鱼等淡水鱼类，我们目前推广得比较成熟的是草鱼，一个标准的流水槽（2252m）草鱼产量可以达到5-6万斤。 IPA只是一项最新的水产养殖技术，如同其他技术一样，一定要遵循养殖最基本的原则。从理论上来讲，只要是吃食饲料、能适应高密度养殖的鱼类都可以在IPA系统中养殖，但目前还在探索这套技术在养殖海水鱼类的应用。 周恩华：这套循环流水养鱼技术最大的亮点是易复制，可操作性强，养殖户基本上一看就懂。工厂化室内养鱼投入多，风险很大，也不一定养殖成功。IPA最大的亮点是投资少、技术可操作性大，另外从资源节约的程度来说，IPA的节约程度会更多。 就目前中国水产养殖现状而言，工厂化室内养鱼仍然不是水产养殖行业的主流，中国水产养殖行业的主流应是池塘养殖，我前面也提到了中国池塘养鱼贡献了71.2%的水产养殖产量，所以美国大豆出口协会把池塘养鱼推广工作列为重中之重。工厂化室内养鱼固然好，但是按照目前中国的国情，可能整体还没达到这个水平，这个水平还没达到主要体现在以下两点：1、经济实力；2、现有的养殖技术和技术团队，比如小企业和养殖户，很多是难以达到该技术要求的。未来工厂化室内养鱼更适用于经济发达的国家或城市，以及人口密集、土地资源匮乏的国家或城市，工厂化室内养殖是我们未来水产养殖的枝叶，但不是唯一的发展出。我觉得当今水产养殖业应该因地制宜，多元化发展。 周恩华：美国大豆出口协会从2007年与美国奥本大学一起合作研发，直到2013年技术成熟之后，我们才把这套池塘养殖技术引进中国。第一家合作的企业是江苏苏州平望水产养殖场，合作的方式是由美国大豆出口协会提供全套技术，包括养殖系统设计和养殖管理的技术指导，以及美国大豆出口协会配置的植物性蛋白饲料，我们提倡在水产饲料中用植物性蛋白替代部分或全部鱼粉，尽可能减少鱼粉资源的使用。如果企业或养殖户若要采纳应用该技术，必须要有相应的投入： 周恩华：这要取决于你的养殖规模，一般来说，规模越大，单位面积造价就越低。通俗点来讲就是“麻雀虽小五脏俱全”，就算你只有一条流水槽，你也需要有一个吸污设备、一台发电机，多个流水槽仍然是一台发电机、一个吸污设备。1个标准流水槽的体积是2252m，以最少规模3条流水槽为例，整套设备和技术的成本是15-20万左右，这完全取决于流水槽和设备的投入。 这套养殖技术，无论企业大小，还是个体户，只要采纳应用该技术，美国大豆出口协会就会提供相应的技术支持，包括IPA的选择和设计，可复制性很强。目前推广面积从2013年江苏的286㎡发展到2015年遍布江苏、安徽、上海、山西、浙江、福建、重庆、、湖北等区域，现在已达62697㎡，未来还会有更多的规模发展。 周恩华：现在我们推广的重点区域是在华东、华中，目前已经在华东、华中地区拔得头筹了，下一步的构想是华南地区，如广东、广西、海南等省，这些都是罗非鱼样子大省，我们希望在华南找一个企业合作养殖罗非鱼，从而提高罗非鱼的养殖水平和质量。因为罗非鱼在国外有一定的推广基础，推广价值相比其他鱼类会更高。我们将来在其他品种，比如河豚，也想做一个养殖试验，因为河豚现在也养殖了。预计这些方案在2017、2018年开始试验推广。 周恩华：虽然目前罗非鱼出口这块还是比较低迷的，我们通过推广IPA技术，希望在养殖层面上能提高罗非鱼的产量和经济效益。此外，让进口商清楚了解到我们用生态养殖方式养出来的罗非鱼是无残留、无异味、口感好，从养殖场到市场实现了全方位把控，可能我们还会考虑推荐养殖场通过BAP认证，争取把罗非鱼的品牌和口碑提升上来。 周恩华：目前这套系统包括有：流水养鱼池、废弃物城店收集池、拦鱼栅、增氧推水设备、底层增氧设备、吸污装置、自动投饲机、备用发电机、捕鱼网具、自动和报警装置。未来我们需要进一步优化设备，尤其是提高吸污效率，因为吸污效率与流水槽鱼产量是成正比，吸污吸得越好，鱼产量越高；提高设备自动化程度，实现一键操作（包括吸污，筛鱼，捕鱼等），从而节约劳动成本。另外，更重要的一点是如何开发大池塘的综合利用。我提倡的是种养结合，“种”是指种水生植物，“养”指的是养鱼、虾、贝、藻，使整个池塘始终保持一个良性的生态循环，真正实现生态养殖，推动中国水产养殖业的可持续发展。 推荐： |
