山楂是蔷薇科山楂属的美丽浆果，初夏开花，秋冬果实成熟。山楂种类全世界多达上千种，以最为盛产。而我国约有20种，最为常见的是北方的大山楂(变种山里红)，也就是我们俗称的红果。 山楂含有大量的维生素C、果胶、有机酸、抗氧化剂、胡萝卜素等，有增强人体免疫力、促进肠胃消化、降脂降压、活血化瘀的功效。不仅是山楂果实，就连山楂叶和山楂花也均可入药。我国用山楂果入药已有悠久的历史，而在欧洲及美国，医生则用山楂叶和山楂花的提取物来治疗心脏病、高血压和呼吸系统疾病。 这是把无色的花青素前体转变为有颜色的花青素。所以山楂树还是重要的景观绿化树种。农业生产遇到问题，中国最大的农技问答云种养平台，数万名优秀农业专家，时时在线，免费解答。 而在我的童年，除了散发着中药味儿的山楂羹，还有Q弹的山楂糕、果丹皮、糖葫芦。成年的时光溜掉了童年，可每一年依然会吃撒了芝麻的糖葫芦，那是童年的味道;还有山楂丸，虽然只有药店有卖，但每一次吃还是一如孩童般的欣喜;长大了，过文玩市场，买一串山楂核文玩，手中摩挲，早已悄然圆润光泽!
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