山芹菜，又名大叶芹、短果回芹，为多年生草本植物。为伞形科大叶芹属植物。辽宁、、等省山区针阔叶混交林、杂木林下、沟谷湿地均有分布。它一般生长在沟谷湿地，祛风除湿，降血压，初夏时节采摘回来，用来炒肉味道特别清香！ 《本草纲目》中记载：“旱芹气味，甘，寒，无毒。……捣汁，冼马毒疮，并服之。又涂蛇蝎毒及痈肿。唐本久食，除心下烦热。主寒热鼠瘘，生疮，结核聚气，下瘀血，止霍乱。”中医认为，山芹味甘，性寒。有清热、祛风除湿、散淤破结、消肿解毒、降压止眩、清肝、益气之效。山芹菜含有大量的粗纤维，可刺激胃肠蠕动，促进排便。 山芹菜是一种营养极为丰富的山野蔬菜。这道山芹菜炒肉，我可以吃3碗饭。山芹菜可凉拌、炒食、制馅、腌渍。还有较高的医疗价值，有散寒解表、祛湿止痛、还具有降血压、助消化等保健功效的作用。小伙伴们，你喜欢吃山芹这个野菜吗？玉米地里的大嫂 |