黄瓜：含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，生吃口感清脆爽口。
西红柿：维生素A较丰富，对视力及皮肤晒后修复有好处。
大白菜：多吃新鲜的大白菜，对护眼和养颜有利。
柿子椒或尖椒：辣椒是所有蔬菜中维生素C含量最丰富的食物，可提高人体免疫力。
芹菜：富含粗纤维、钾、维生素B2等，可帮助润肠通便，调节钠钾平衡。
不能生吃的蔬菜有这些
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