在人体所必需的十多种微量元素中，铁无论在重要性上还是在数量上都居首位。铁具有高度的生物学活性及催化生化反应的能力，参与血红蛋白、肌红蛋白、细胞色素、细胞色素氧化酶、过氧化物酶及触酶等的合成，并与乙酰辅酶A、琥珀酸脱氢酶、黄嘌呤氧化酶、细胞色素还原酶的活性相关。 导致铁补充不足的主要原因不是食物中含量不足，而是铁的吸收问题。动物性食物，尤以动物肝脏、瘦肉、鱼、禽类、蛋及动物血液的含铁量高，是正铁血红素的主要来源，具有高生物可获性，吸收率很高，并可增加果蔬中非正铁血红素的吸收利用。 多食大豆制品、绿叶蔬菜及黑木耳、芝麻、海带、紫菜等含铁丰富的食物及西红柿、梅子、大枣、香蕉等富含维生素C的水果蔬菜可增加铁的吸收量。 储存方法错，食物坏得快原标题：储存方法错，食物坏得快（保鲜盒）靳丰华绘营养损失、口感变差、细菌繁殖、毒素产生……这些变化会发生在保存不当的食物身上。日常生活中，哪些错误做导致这些变化，又该如何呢？错误一：绿叶菜密封后放入冰箱。很多…【详细】 厨房里的7大控糖高手 这些调料还你健康血糖众所周知，调料是用来做菜的。其实，有些调料不仅能让食物变得美味，还能让血糖更平稳。美国“罗代尔”健康网站近日介绍了具有天然抗糖作用的多种调料。桂皮多项研究表明，食用桂皮能降低血糖水平。桂皮中富含的植物营养素能减轻炎症…【详细】 《锦绣未央》1-44集剧情介绍电视剧《锦绣未央》中唐嫣饰演的李未央是冒充的李家二千金，其实是北凉公主。而梁振伦饰演的李敏德的身世也是十分的神秘，李敏德在与李未央相处的过程中，他渐渐被李未央的聪慧和内心隐藏的善良所吸引，那么李敏德喜欢李未央吗?李敏德亲生父母是谁? 唐代有官员因收500多个干儿子被处斩在古代，官员被免职的原因，大多是办事不力或枉法之类，但最近读史书，却读到了唐代的两名官员被免职的资料，被免职的原因特别奇特，读来很有意思。阮嵩是唐朝贞观年间的桂阳县县令，此人政绩一般，但也还说得过去，也就是说，当个县令还算够格。但…【详细】 冷，看古人如何“暖手”又到一年天寒地冻时，相信你家中的各类电暖产品已“火热登场”，但你知道古人的“便携式暖炉”是怎样的吗？昨日，东莞冠和博物馆展出一批清代铜质手炉，感兴趣的话本周末来赏一赏吧。“这种手炉，是古代有钱人家才用得起的。比如《红楼梦》里有个情节，…【详细】 推荐：
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