随着当前疫情的影响，出现了农村产地农产品卖难（相对生产过剩）而城市预制菜市场火爆的失衡状况，加上生鲜电商及抖音电商的高速发展势头下，冷藏保鲜项目市场前景被看好，对产地农产品冷藏仓储十分重视，近期也推出了具体的扶持政策并提供的高额补贴。 近日发布的《国务院关于印发扎实稳住经济一揽子政策措施的通知》（国发〔2022〕12号），2022年，中央财政安排约25亿元支持加快农产品供应链体系建设。在农产品主产区和特色农产品优势区支持建设一批田头小型冷藏保鲜设施，推动建设一批产销冷链集配中心。 6月6日，农业农村部与财政部联合印发《关于做好2022年农产品产地冷藏保鲜设施建设工作的通知》（农办市[2022]5号），该《通知》要求，合理集中建设产地冷藏保鲜设施，深入开展产地冷藏保鲜整县推进，推动冷链物流服务网络向农村延伸。 水果蔬菜等生鲜农产品的季节差价大，用冷库低价储藏水果蔬菜，价高时出库销售，轻松赚取季节差价。因此，农产品产地的小型冷藏保鲜无疑是一个普通农民致富的好项目。 考虑到地投入及投资回报率，我们重点介绍较为适合家庭农场及合作社的气调保鲜库，一是其特点是投资小、见效快，投资回报价值较高。二是因为它是目前国内外较为先进的果蔬保鲜设施，既能调节库内的温度、湿度，又能控制库内的氧气、二氧化碳等气体的含量，使库内果蔬处于休眠状态，出库后仍保持原有品质。 1、果蔬的贮存期较长，出库的摆架期可延长到21-28天（比一般普通冷藏库长时间0.5倍-l倍），而普通冷藏库的果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右就会变质。因此贮藏至果蔬最贵的价格时上市出售，可获得最高利润。 2、可使果蔬保持鲜度脆性及商品性品质，出库后的果蔬品质（水分、维生素C含量、糖分、酸度、硬度、色泽、重量等）均能达到贮存质量及外观上的要求，果蔬外观上也与新采摘的产品相差无几。 5、操作使用技术简单，制冷设备微电脑控制温度，自动开机或停机，无需专人监护，配套技术经济实用。 6、投资回报高，经济效益十分显著。一次性投入建成冷库，使用寿命可达30年，经济效益十分显著。例如葡萄可保鲜7个月，苹果可保鲜6个月，蒜苔可保鲜7个月，贮藏到春节前后售价可提高4倍以上（例如葡萄产地价为1.5元/公斤，贮藏到春节前后售价可达6元/公斤）。 一般情况下，一个小型气调保鲜库的投资不大，普通农户或家庭农场均可投资建设，如果农户利用自己的旧房加以，投资2-3万元就可建成。小型水果保鲜冷库的库体为一般民用房屋及仓库等,面积在15平方 米-50平方 米，可贮藏水果蔬菜5吨-20吨，投资3万元-5万元左右。按照库容为100立方米，温度要求0-5℃来计算，普通农产品蔬菜保鲜冷库的建设安装总费用大约在5-7万元。
|