掌科（Cactaceae）是被子植物门、双子叶植物纲、石竹亚纲、石竹目的一科。多数为多年生草本植物，少数为灌木或乔木状植物。该科有140属2000余种，大多原产美洲热带、带沙漠或干旱地区，以墨西哥及中美洲为分布中心；少数分布在北纬53°的和平河，以及海拔3 000米积雪的高寒地区。只有苇枝属产于东非、马达加斯加及斯里兰卡。中国栽培的有600余种，供观赏。掌属和量天尺属等少数属种在南方诸省亦生。 掌（Cactaceae）是一种植物，也是墨西哥的国花。属于石竹目沙漠植物的一个科。为了适应沙漠的缺水气候，叶子演化成短短的小刺，以减少水份蒸发，亦能作动物吞食的武器；茎演化为肥厚含水的形状；同时，它长出覆盖范围非常之大的根，用作下大雨时吸收最多的雨水，目前掌科的植物将近有2000种。 茎肉质，呈球状、柱状或扁平，常有关节和分枝，茎上有螺旋状排列的特殊刺座，其上着生有刺、毛、腺体或钩毛、花或芽，大小因种的不同而异，小的如衣服钮扣，大的可高达20米。叶常退化，早期存在，不久脱落，仅少数有正常的叶片（如叶掌）。花通常为两性，辐射对称或两侧对称，白天或夜间；多数有由花托发展而来的长花筒，其上有螺旋状排列的鳞片或刺座；花被片多数，色鲜丽或白色；花萼和花瓣有明显的区别或难以区分，雄蕊多数，多着生于花的喉部，雌蕊花柱单体，远远伸出雄蕊之外，避免自花授粉。子房上位，1室，胚珠多数。果常为肉质浆果，种子多数。染色体基数x=11。该科植物肥厚多肉，茎内的薄膜组织含有大量水分，被称为多浆植物（或多肉植物）；有圆形的茎，多毛刺和退化的叶，可以大大地减少水分的蒸发；根系分布广，有快速吸收水分的能力，在短暂的雨季即可吸足水分，有的能用刺毛在晴朗的夜晚吸收空气中的水分。少数附生性的种，如昙花、量天尺、苇枝等则生长于潮湿温暖地区。 掌科植物是个大家族，它的至少在两千种以上。它的故乡在美洲和非洲，其中尤以墨西哥分布的种类最多，素有“掌王国”之称，掌被墨西哥人誉为“仙桃”。（我国云南少数民族地区也有把掌果作为水果的习惯）。当地有个优美的传说：一只巨大的山鹰叼着一条蛇，为寻找栖身之地，到处飞翔。当它落到一丛开满黄花的掌上后，再也不愿离开。从此，墨西哥人便在这以富有生机的地方建立起自己的家园——墨西哥城。墨西哥国徽上的图案就是以这个传说为依据的。掌从头到脚都长满了白色的小刺，毛茸茸的，用手一摸，硬硬的，很疼的！ 掌养殖喜强烈光照，耐炎热，干旱、瘠薄，生命力顽强，管理粗放，很适于在家庭阳台上栽培。掌生长适温为20～30℃，生长期要有昼夜温差，最好白天30～40℃，夜间15～25℃。春、秋季节，浇水要掌握“不干不浇，不可过湿”的原则。6～8月是生长旺盛时期，一般每晨浇透水1次，傍晚视情况补水。如遇特别炎热和有大风时，每天可浇2次+欲使植株长大，希望多生子株的，应多浇水；欲使开花和控制植株增大时应少浇水。 浇水时，忌淋湿茎体。生长期每10～15天施稀薄液肥1次，10月后停肥，否则新生组织柔弱，易受冻害。除炎热夏季中午，掌均可暴晒。11月～翌年3月是掌的休眠期，置于室内阳光充足避风处，在5℃以上时，即可安全越冬。此时应控制浇水，保持盆土不要过于干燥即可，掌每年要换盆1～2次。以春秋季节进行为好，盆土宜用排水、透气性好的弱碱性土。栽时不要太深，只要能在盆中立稳即可。 掌养殖喜:扦插或嫁接繁殖。扦插温度以25～35℃发根最好，插穗宜用较老而的茎节，插穗需阴干10天左右，待切口处表层长出一层愈伤组织，可起到作用。扦插可用粗沙，锯末等透水透气的疏松基质，有利发根。嫁接掌，一般以抗旱性强、易亲和的三棱箭做砧木，在25～30℃的温度下，于5～6月或9月嫁接为好。 五、激素浸泡对生根困难的品种，用植物生长激素浸泡插穗基部，能大大提高成活率。方法是：用50～100ppmGGR(植物生长调节剂)溶液浸插穗基部半至一个小时，或用200毫升/升的萘乙酸溶液浸插穗基部4小时。对其他大多数易生根的品种进行扦插，可不进行激素处理。 七、插后管理一是水分管理。扦插时基质以湿润为好，过干不易生根，可从盆边少灌些水。但基质不能太湿，否则易导致插穗腐烂。生根前，要保持盆土始终处于潮湿状态。为减少水分蒸发，可用塑料袋覆盖在盆上。一个月左右插穗会生根，这时应立即取下塑料袋。二是光理。生根前，防阳光暴晒，应置放在半阴处养护。生根后，水分和光照等方面可进行常规管理。 茎扁平或柱状，有关节，刺座上有特殊的刺毛，其中有细小而有倒钩的钩毛；叶早脱落。中国常见栽培的有：掌，灌木或乔木状，高可达5米，茎直立，扁平，多节，老茎基部近木质化呈圆柱形；刺座散生。叶小，钻形，生于刺座之下，早脱。花单生于节端刺座上，鲜，辐射对称。浆果卵形或梨形，紫红色，可食。另一种称仙巴掌，原产南美洲，全世界广为分布，且常逸为野生。节片大而厚，果实特大，在四川称为仙桃，味美可口，市场常有出售。全株还可供药用，熬膏称玉芙蓉，有健胃、利尿、消肿之效。 矮生圆形或高大柱形，地生或附生，茎有明显的棱，花有长筒。种类最多，中国常见栽培的种有：蟹爪莲（又称蟹爪兰、蟹爪、蟹足霸王鞭），原产巴西，世界各地广为栽培。附生性，土壤栽培亦可成活，茎无刺，多分枝，常悬垂，幼茎扁平，多节，老茎木质化，稍呈圆形；有少数刺座；花单生顶端，偶有两朵共生，水平，两侧对称，有长筒。浆果梨形，深紫红色；花紫红色，鲜艳，称为圣诞节掌。昙花原产墨西哥，喜半阴、温暖潮湿的。附生性，能用土壤栽培，灌木状，高2～3米；茎扁平，叶状，多分枝，中肋显著；分节，光滑无刺；花单生，大形，两侧对称，纯白色，有芳香，约在晚间10时左右，翌晨天亮前凋谢。俗称“昙花一现”是形容开花时间短暂。常见的令箭荷花形状虽与昙花相似，但在白天开花，花有色，花期长，是不同属的植物。天轮柱原产乌拉圭、巴西。茎柱状，直立，有棱6～9，高可至3米以上；花单生，大型，白色，夜间。山影掌是其变种（Cereus monstrosus）之一。金琥（象牙球）原产墨西哥。茎球形，常单生，高可达1米；花着生在顶部边缘附近，黄及红色，白天有阳光时。 掌类植物原产南洲热带、亚洲热带及附近一些岛屿，部分生长在森林中。多浆植物的多数种类原产南非，仅少数分布于其它各洲的热带、带地区，因此南非有“多浆植物宝库”之称。从产地与生态看，可把上述植物分为三类： 人们常常认为，掌只是作为观赏植物的，没什么用途。其实不然，很多掌类植物的果实，不但 可以生食，还可酿酒或制干。掌历来是美洲传统的食品，是人们日常生活中不可缺少的一种特色蔬菜和水果，人们将掌洗净切碎后煮在汤中、或是架在炉上烤制、或是做成饼馅、或是直接将新鲜的掌腌制，还有的用掌来酿酒。在墨西哥的市场上，一些片状掌的嫩茎，可作为蔬菜出售，掌可以吃。 掌不但可以清热解毒，散瘀消肿，健胃止痛，镇咳。而且用于胃、十二指肠溃疡，急性痢疾，咳嗽；外用治流行性腮腺炎，乳腺炎，痈疖肿毒，痔疮，蛇咬伤，烧烫伤有特效。价格：3～10000元一株不等。但是刺内含有毒汁，人体被刺后，易引起皮肤红肿疼痛，瘙痒等过敏症状。 该科植物易繁殖，播种、扦插或嫁接均可，大多数栽培作为观赏，但在墨西哥及中南美洲则作为经济作物栽培，果实有丰富的养分和维生素，可作水果食用，嫩茎可作蔬菜或制蜜饯。无刺掌是牲口牲畜的优良饲料。掌茎内含有三萜、苹果酸、琥珀酸和生物碱，可医治疾病，如腮腺炎。多刺型可作庭院绿篱；枝干作燃料或支撑物。沙漠中的大球是旅行者的临时“水库”。有些种类可饲养胭脂虫。 掌拥有外刚内柔。在造物之初，掌是世界上最柔弱的东西，她娇嫩如水，轻轻一触碰便可能失去了生命。不忍心，在她的心上加上了一套盔甲，坚硬如铁，还带有伤人的钢刺。从此，再也没有人能看到掌了，凡是接近她的生物都会鲜血淋漓。很久之后，有一位勇者要铲除这恶物，剑出刀落，掌变成了两半，从中却是绿色的液体。原来，那是被封存的掌，由于无人了解其中的寂寞，化成了滴滴泪珠，绿色的泪珠使柔弱的掌更凸显了她的坚强。所以掌的花语是——坚强。 以下是花卉网(护花网为你提供的掌(掌科植物)信息，其特色花卉例如：石头花、生石花、长寿花、露美玉、虹之玉、冬美人、龙骨花、龟甲牡丹、假昙花、花笠丸、紫王子、、赤太阳、朝雾阁、武伦柱、赏云、金手指、银冠玉等。周冰 季建业
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