椴树是野生的优势树种之一，广泛分布在山脉，是最重要的、最优质的野生蜜源植物。椴树蜜在椴树开花时从椴树上采集的花蜜。一般情况下，七月初到七月末是椴树开花的时间，在这段时间中，蜂蜜大量采集酿造椴树花蜜。 市场上一些商家为了谋取不正当利益，常常以假乱真，很多消费者往往在购买椴树蜜过程中上当。下面分享以下供消费者辨别椴树蜜的方法，供消费者参考。
1、视觉：天然蜂蜜用力摇动蜂蜜会出现一定数量白色泡沫，稍稀一些的原蜜在炎热天气还会溢出容器，这是原蜜中普遍存在的耐糖酵母在起作用，浓缩蜜无此现象。 2、味觉：纯天然蜜（原蜜）带花香味且吞咽后喉咙有辛辣感，那是纯蜜（原蜜）中活性酶作用的结果，浓缩蜜入喉无辛辣感，且无花香味，有类似糖油味道。 3、看结晶：除枇杷、枣花、龙眼、两面针等少数几个品种外，其他绝大多数纯天然原蜜冬春季节大都会结晶（呈白色或浅象猪板油一样），而浓缩蜜不易结晶。 5：椴树蜜结晶现象是无理现象，不是化学现象。结晶就好比是水东成冰的原理，所以大家不要有任何。 7：椴树蜜结晶后用手捻会出现沙子的感觉，但反复捻后，就会融化于手上，并不会有沙粒感觉，如有沙粒感觉，则加糖了。 8：椴树蜜结晶后泡水会自动化开，化开后的椴树蜜依旧溶于水，会出现沉淀，没有沉淀的则是人工合成的“椴树蜜”。 推荐：
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