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传说中3000年都不会坏的黑蜂椴树雪蜜 白皙细腻如羊脂

作者:habao 来源:未知 日期:2017-8-14 12:25:34 人气: 标签:椴树价格表
导读:之前一直有人在后台让我推荐蜂蜜,除了上次推荐过的蜂巢蜜,后来我再也没推荐过别的,因为实在难找到让我满意的产品。直到最近,老家来人,给我拿了瓶当地的椴树…

  之前一直有人在后台让我推荐蜂蜜,除了上次推荐过的蜂巢蜜,后来我再也没推荐过别的,因为实在难找到让我满意的产品。直到最近,老家来人,给我拿了瓶当地的椴树雪蜜,我仔仔细细地研究了半天,才觉得,嗯,终于找到一个方方面面都很靠谱的产品了。

  这个蜂蜜是只有我们东北才有的椴树雪蜜。她之所以叫雪蜜,是因为她跟其它蜂蜜不一样,一整瓶都是特别白皙细腻的蜂蜜结晶体,就是下面这样:

  当地人说,这蜂蜜看着就跟羊脂膏一样,又细又白,但是却散发着幽幽的花香。试着吃一口,特别细腻但是绝不会甜的齁人,是特别清香的味道。

  我知道蜂蜜是会结晶的,不过像这种整瓶都是结晶蜜,我第一次见时,也很是惊讶,竟然还有这样的整瓶都会结晶的蜂蜜。我跑去请教当地的蜂农,他们说——因为它是“特!别!成!熟!”的好蜂蜜。

  刚采回的蜂蜜很稀,小蜜蜂需要把蜜吐在蜂巢之后,再重新吸入蜜囊加入自己的活性分泌物再吐出来。勤劳的小蜜蜂一边反复的吞吐酿造,一边不停的扇动翅膀,蜂蜜里的水分会逐渐蒸发,蜂蜜里最有效的活性成分会一点点增加。到小蜜蜂觉得已经满意的成熟标准,蜂蜜里面的活性物质和葡萄糖达到“饱和状态”,至少需要5-7天的时间。也就是说被小蜜蜂自己认可的,觉得是酿好的蜂蜜,从采回来到最后成熟差不多5到7天的时间。

  而一些品质不太好的蜜,通常是不到5天,就被收集起来拿去卖了,这种蜜被蜂农称做“水蜜”,跟成熟蜜相比,水蜜里相对有用的营养物质太少,葡萄糖含量也低。

  而成熟蜜因为活性物质含量高、葡萄糖含量高、水分含量低,所以当温度降低稍微降低一点,整个蜂蜜就成了葡萄糖和活性物质的“过饱和溶液”,不能再溶解,活性物质和葡萄糖就会析出,成为结晶状态。这种成熟蜜水分含量低,不适合细菌生长,可以保存很久。

  椴树蜜本身又比其他品种的蜂蜜葡萄糖浓度更高,所以在13、4度的时候就会结晶。而且,椴树蜜结晶的晶体颗粒比较细,所以比较密实,光线透过率不高,所以显得就像羊脂膏一样白。

  我们这次推荐的椴树雪蜜,是东北的特产。椴树生长在的原始森林里,是野生树种、我国珍贵的重点植物。一棵椴树要长到起码20岁才会开花,每年的六七月份,就是椴树开花的时节,这时候就是当地的黑蜂最忙碌的季节了。

  采椴树蜜的黑蜂也跟普通的蜜蜂不一样,这种黑蜂体型更大、能飞的更远更久、所以才能去到椴树所在的森林去采蜜,而且这种黑蜂大概是吃了太多椴树蜜吧,抗病能力特别强,蜂农完全不用担心黑蜂会生病或者染病,所以根本不需要给蜜蜂喂抗生素,这也了我们吃的椴树雪蜜的食品安全。

  你要知道,给蜜蜂喂抗生素,可是这个行业很多年来的潜规则。很多蜂农因为担心自己的蜜蜂生病之后,是会给他们喂抗生素的,这样一来,蜂蜜中就会有抗生素残留。你现在去国家食品药品监督管理总局的官网上,还能看到被的、检测出含抗生素的不合格蜂蜜。还曾经专门出过中国某地区蜂蜜进口的,就是因为从样品中检测出了抗生素。

  我们这次选的椴树雪蜜,产地是省饶河县的国家级黑蜂自然区,这个区主要对象就是东北黑蜂和它要采蜜的椴树。

  由于是国家级自然区,当地的自然得到非常好的,黑蜂采蜜的地方更是的核心区,未经许可是任何人进入的。

  正是因为生长在这种严格受的中,我们挑选的这个椴树雪蜜才能连续九年,每年都能获得欧盟的有机食品认证,这是目前国际上标准最严苛的有机食品认证体系,有了这个认证,意味着这个产品从生产到加工,所有的环节都是安全可靠健康的,可以出口到欧洲。

  同时,由于这个椴树雪蜜是产自国家级黑蜂自然区,所以,它还是首批拥有“国家地理标志”的产品,也就是说这是国家认可的:只有这个地方生产的这个产品,才是正的。

  我这次推荐的雪蜜,等级都是100+以上的,就是说在100小时之内,全部是小蜜蜂自己加工、反复吐酿的,绝对未经人工处理,自然成熟波美度达到42的一级蜜。这也是国家标准认定的成熟蜂蜜的指标。

  达到这个指标的蜂蜜纯度高、自然营养保留多,而且永远不会变坏。自然界有五种永不变质的食物:蜂蜜、白酒、醋、糖和盐。1913年美国考古学家在埃及内挖掘出3300年前的蜂蜜,一点也没有变质,还能吃……所以,你看你要不要买一瓶找个地方挖坑埋起来试试?

  我这次准备了三种规格的椴树雪蜜,250克、500克、和500克两瓶装的礼盒,售价分别是58元、98元和198元,你可以按需选择啦,而且不怕囤货,毕竟是3000年也不会坏的好蜂蜜啊。

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